有人说，柿饼甜有什么稀奇，这也值得夸？说这话的人一定不知道，这味集天时地利人和于一身的甜，有多珍稀！
吃过一口惦记一年，岁末真正的高级甜，富平是千年柿乡，独特的尖柿品种享誉海内外。霜降前后从树上摘下的硬柿子，作为原料就极为抢手了；等到被削皮的柿子晾晒一段时间，变成还没有出霜的红饼——富平柿饼的半成品时，就已经是在韩国、日本被奉为高级点心了。
富平柿饼的甜，不简单，熟透的富平尖柿，甜得霸道，咬上一口，流淌的果肉和甜味就铺天盖地，难免有点齁。但制成柿饼之后，味道口感天翻地覆，一口气吃两三个也不是问题。
吃富平柿饼时，嘴唇触到糖霜的那一刻，尤其美妙。绵密细致又湿润冰凉的糖分结晶，覆盖在紧致柔韧的表皮上，带着十分挑逗的甜味，让你继续咬开柔软的果肉，随着咀嚼，甜味慢慢地弥漫味蕾。
不像蔗糖那样单一，也不像蜂蜜那样滑腻。富平柿饼的甜，有力且层次丰富，与水润的果肉一起弥漫口舌，如同丝绒轻拂，甘美荡漾，欲罢不能。
柿子的清新香气，浓郁又丰富的甜蜜，柔韧又软糯的口感，集合在口舌之间曼妙无比——富平柿饼的高级甜，是阳光、风、寒冷，以及时间凝聚沉炼而成的风味。
如今，外地人都知道富平产柿饼。但只有本地人才清楚，总土地面积1233平方公里，下有14个镇的富平县，只有曹村镇、庄里镇、梅家坪镇、齐村镇等这4个镇，产出的柿饼好吃，柿子兄弟的柿饼，均选择于富平柿饼的理想产区乡镇。
直到现在，柿饼仍然是富平人馈赠亲友的佳品，给远方的游子寄柿饼，就是思念和爱意的真切表达，柿饼的甜蜜，是思乡人忘不掉的美味。
富平柿子兄弟柿饼，不同于普通柿饼放在地上晒，而是采用悬挂自然风干，将柿子串起来在阳光下吊晒，糖分慢慢积累，水分逐渐蒸发，自然晾晒出霜，绝不人工添加糖料，风味更胜一筹。
富平柿子兄弟柿饼的每一个富平柿饼，在成为美味零嘴前，都伴随着满满诚意，要说好吃的地道美味，没有谁能比得过传承手艺的匠心，高品质的富平柿饼。
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