柿饼最大的程度上保留了柿子的营养价值，柿饼不仅含有较高糖分，而且还含有丰富的维生素。食用柿饼给人体带来很多有益的元素，下面我们来详细分点分析一下柿饼的营养价值都表现在哪些方面？
丰富的糖分,柿饼中含有多种糖分，分别有蔗糖、葡萄糖、果糖，这些糖分都可以为人体提供热量，补充体内的糖分需求。
丰富的维生素,维生素也是人体所必须的物质之一，而且维生素可以提高人体的抵抗力，还可以促进人体的新陈代谢，因此可以改善皮肤。柿饼中维生素非常丰富，特别是维生素C的含量，是水果中含量较高的。此外，还有胡萝卜素等。
丰富的果胶,果胶是柿饼中所含有的一种较为特殊的物质，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
吃柿饼注意事项 ：
空腹不能吃柿子，因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。
柿子皮不能吃,有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜；柿子含糖高，且含果胶在吃后宜喝几口水，或及时漱口；在食用柿饼时，要注意自己的身体状态适不适合食用柿饼，柿饼不适合以下几种人食用：
1、糖尿*患者 因为柿饼中含有较高的糖分，比如果糖、葡萄糖等，那么如果患有糖尿*，都不适宜食用高糖分的食物，因此也不可以食用柿饼。
2、脾胃不佳者 柿饼需要较强的消化能力，不过消化力不好，或者是患有肠胃疾病的人则不能食用柿子，否则会加重肠胃的负担。
3、贫血者 铁元素是人体所必须的元素，如果人体缺少铁元素就会导致缺铁性贫血。柿饼中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，因此本身带有贫血的现象就要少吃柿饼。
富平柿子兄弟柿饼，沿袭传统手工制作，坚持自然晾晒出霜，不添加任何有害物质，保证柿饼天然口味，肉软黏滑，甜而不腻，没有苦涩味，喜欢富平柿饼的朋友，尽可期待今冬富平柿子兄弟柿饼。
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