百人百性，爱吃哪一种，因人因时而异。但为什么要说面条像裤带呢？这个说法固然有失偏颇，却是反应了大多数陕西人吃面的喜好。在陕西的诸多种面食中，符合长、宽、厚这三大特点的有好几样，比如：蘸水面、软面、扯面，但最具代表性的要属蘸水面了。蘸水面最属杨凌的正宗，故人常称道杨凌蘸水面。陕西特色面食培训班
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